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乳化剂都有哪些种类?

发表时间:2018-08-29     作者:--

乳化剂总的来说可分为两种水包油( O/W) 型和油包水( W/O) 型。内相为水外相为油的乳状液为W/O型乳状液;内向为油外相为水的乳状液为O/W 型乳状液。它们的作用都是把油相改为水相,区别在于油和水的含量比例大小。


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